お口に合いますでしょうか？

『九州南部で梅雨入り』なんてニュースが出る5月下旬。
この時期はkazuha家恒例の・・・・

『らっきょう漬け』が始まる季節

そろそろ皆々様方も薄々気が付いてらっしゃるでしょうが
私はかなりのおっちょこちょい

昨日は朝から、らっきょうやその他材料を買い込み
『やるぞ～～～』なんて気合を入れて
3kgのらっきょうを目の前に、はたと気付く。

『鷹の爪買い忘れた』

こんな時、ホント腹が立ちますよね・・・自分に
ついでにあれ程気合を入れたヤル気が萎える

その気持ちを再び奮い立たせて、腹が立つが
『鷹の爪』だけを買いに行く私




kazuha家のらっきょう漬けは超超超、簡単なので
レシピを載せておきましょう

【材料】
らっきょう　1kg（塩漬けしていない物）
酢　500g
砂糖　200g
塩　45g
鷹の爪　2本

【作り方】
・らっきょうを洗い、ざるに上げて半日ほど乾かす。
　数度、ざるの中のらっきょうを回転させると、より速く乾く。

・らっきょう以外の材料を鍋にぶち込む！
　鷹の爪は種を抜いてちぎってやる！
　沸騰直前で火を止め、冷ます。

・容器に乾いたらっきょうと冷ました調味液を一緒に入れたら完成。

3週間もすれば、おいしく食べれます
うちのは少々酸っぱめですが、
市販の物よりは、自分で作った方が安心

私はこの3kgのらっきょうを1年掛けて食べています・・健康の為に。

家中に漂う、スッパイ匂いにヤラレまくったJ君
温めた酢の匂いに私も数度、クシャミをしましたが

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